蚝油生菜的做法二
清香脆嫩——蚝油生菜的做法
制作材料：生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量、盐适量。
制作流程
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；蚝油生菜
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，*后撒上葱花即可。
蚝油生菜的做法三
制作材料：鲜嫩生菜500克、蚝油生菜、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量。
制作流程
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
注意：生菜也可用沸水烫熟；无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的口感；炒汁时用慢火。
